柳丁和蕃茄的好處

柳丁和蕃茄的好處

如果你沒時間看這篇文章，就記住多吃柳丁及番茄就可以了
那天看錄影帶看見一件很恐怖的事：有個Doctor，吃了兩個煎荷包蛋，
兩條煎培根，兩條香腸，一些炸薯條，全部的東西不是油炸的就是
油煎的。過了一個小時後，他把自己的血抽出來，放到機器裡試著
分離出油脂，結果出來後，在血液上頭浮著一層白白的東西，想也
知道那就是油脂，可是那層油脂和血液在試管中的比例，幾乎是一
比一。
當你吃完這些油炸性食物，這些油脂在你血液中形成，使你的血液
流速變慢，血壓升高甚至堵塞血管，造成血管破裂，不幸破在腦部
就是中風啦！當然我的意思並不是叫你們不要吃這些食物，但是
少吃為妙！那就跟常常吃「麥當勞」，無法攝取到足夠的營養是
一樣的道理，逐漸腐蝕你的健康。如果有什麼汽水飲料打廣告說
能消除你的「渴」望，那也是騙人的，因為基本上你喝下去的都是
糖份，人們不能停止對糖份的渴望，但攝取過度是多餘，如果你
以為喝下一杯汽水可以解渴，事實上你是在流失水份；如果你喝了
一杯濃咖啡，至少喝上兩杯水才補得回流失的水份，因為糖份需要
水份溶解，這跟在生物學中細胞質的密度一樣，我們都學過，可是
你喝去的都是糖，流失了原本體內的水份，要多喝水才能補得回
來，再多喝水才能增加水份。
所以啦，水是最好的飲料，其它的...還是老話一句：少喝為妙！

【想要膽固醇聽話，每天三杯柳橙汁OK！】

常常聽人抱怨沒時間運動，膽固醇高居不下，讓人心驚膽跳，想想
每天有多少人死在心臟腦血管疾病，擔心也沒用，為了生活打拼，
哪有時間上健? 酋苤H如果您也是上述的膽固醇驚恐族，告訴大家
好消息，國外的研究發現，每天三杯柳橙汁會有助於您的好的
膽固醇提高。

加拿大的研究人員發表在最近的美國心臟病學會的文章表示：
高膽固醇者每天喝三
杯的柳橙汁，一個月之後好的膽固醇提高(HDL)21%，而LDL和
HDL的比例下降了16%，表現出體內的膽固醇狀況已經獲得改善；
壞的膽固醇減少，好的膽固醇增加得到心血管疾病的機會降低，
而柳橙汁中的葉酸成份很高，葉酸能降低體內的homocysteine
同半胱氨酸的量，同半胱氨酸已知是心臟病的一個危險指標，
研究人員Dr.Kurowska向媒體表示，他認為是柳橙汁中有一種
抗氧化劑稱之為hesperidin生物黃酮造成的效果。他們接下來
將會試驗葡萄汁對於膽固醇的效果，看看有何不同，讓我們
拭目以待！

【要長壽別忘蕃茄】

蕃茄是義大利料理最常用的原料，義大利人時! 也是全歐洲
男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低的國度，蕃茄成為一種長壽
的食物不但是有其古可考，同時最近幾年來不斷發表的流行
病學與醫學臨床統計資料，加上生化學家的分析，確定它的'
茄紅素 '這種成份。第一個證明茄紅素的臨床研究，來自於
美國WayneStateUniversity的內科醫師Dr.Kucuk對於30
位攝護腺腫大的病人所做的研究，他發現每天給予30mg的
茄紅素，就能夠攝護腺腫大病人的病灶縮小，並且降低PSA
值(PSA是一個攝護腺癌的獨立血清抗原指標)。
那麼要如何在飲食中加入蕃茄？首先，濃縮的番茄產品如
蕃茄汁、醬、和義大利麵醬...效果比新鮮的蕃茄好上五倍，
您不一定要吃新鮮的蕃茄才會對您有好處。其次，如果
您受不了新鮮的蕃茄，恭喜您，因為罐裝的產品比起新鮮
未紅的好上三倍，這是紐約的名健康專欄作家
JeanCarper所? 〞滿C最後，蕃茄不只對於老男人可以對付
攝護腺的問題，還具有抗癌與保護心血管系統的作用，因為
它同時也是一種非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一樣的。

年過30該注意的事項

年過30的朋友請注意：

也許你從沒想過新陳代謝的快慢有何差別，但若是以下煩惱你都有──拼命節食還是瘦不下來﹔換了新的保養品，皮膚狀況依舊沒有改善﹔體力越來越差，動不動就覺得倦怠──恐怕就得好好想想該怎樣提昇新陳代謝的速度了！

常常納悶為什麼飲食和生活作習並沒有改變，可是體重卻一直增加、體力越來越差，甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好，其實這些潛移默化的改變，有一個重要關鍵便是新陳代謝的速度變慢了。雖然體質、遺傳及年齡等因素都會影響新陳代謝的快慢，不過天生緩慢的人並不多，多數人都能藉由後天的調整，來達到有效提昇新陳代謝的目的，記住以下幾個小訣竅，並落實到妳的生活裡，就能輕鬆擁有健康美麗。

1.有氧運動是提昇代謝最快速的捷徑。

長庚醫院新陳代謝科 林款帶 醫師說，增加運動的質與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法，並且至少要達到「每週3次、每次30分鐘、運動後每分鐘心跳達130下以上」才能有助於健康。

千萬別小看這短短30分鐘的運動量，它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外，更大的好處是運動之後，能將氧氣帶到全身各部位，大大提昇新陳代謝率、有效燃燒脂肪，效果並會持續數個小時之久。所以，丟掉沒時間運動的藉口吧！日常步行就是最佳的運動良機，不妨利用每天午餐後的休息時間，在公司附近走走逛逛，以均勻的速度步行，不一定要流得滿身大汗，就能提高代謝，同時幫助消化、預防便秘。

2.加入重量訓練，增加肌肉組織。

你知道嗎？人體內的肌肉組織越多，越能燃燒更多熱量，使新陳代謝加速，可惜的是，當我們過了30歲之後，肌肉會逐漸流失，進而導致代謝下降，因此，若想維持良好的代謝速度，就必須趕緊鍛鍊，以增加日漸減少的肌肉量。賀寶芙醫學諮詢委員會及科技研發部資深副總裁Jamie McManus博士表示，對肌肉組織較少的? k性來說，舉重這類可以幫助增加肌肉的重量訓練運動，就顯得格外重要，因為增加肌肉數量就能增加新陳代謝。一旦肌肉量增加了，一天將可以增加消耗100到300卡洛里，甚至更多。不必擔心肌力訓練做多了，會練出一身「健美的肌肉」，因為男女的肌肉組織並不相同，況且，健美選手也不是這麼容易就能練成的！

3.多喝礦泉水。

基本上，光是多喝水就能促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，加速新陳代謝，如果喝的又是優良水源地的礦泉水，對健康的助益則更多，能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質，市面上有些進口礦泉水之所以號稱「窈窕之水」，並非胡亂吹噓，而是因其富含能加速代謝熱量的鎂（Magnesium），多多飲用不僅沒有熱量，還能加速新陳代謝，可算是一舉兩得。

4.停止無效的節食，多攝取蛋白質

別再漫無目的的節食了，否則妳會發現身體越來越糟，體重卻是一動也不動！因為當大腦接收到飢餓的訊息後，為了維持正常身體機能，便會自動調節使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗能力同時也變少了，這種方式當然行不通，只會造成身體的傷害。

相反地，改變飲食內容，加強攝取纖維素與蛋白質，才是提昇新陳代謝的安全方式，其中以含豐富蛋白質的藻類是值得推薦，因為藍藻中含有容易消化的蛋白質及高含量的γ-次亞麻油酸，能幫助於提昇熱量的代謝；而綠藻中的葉綠素並能淨化血液，提供絕佳的排毒效果，至於最常食用的海藻類，則富含近30種的礦物質? A能促進水分代謝，並加強免疫功能。

5.深呼吸

別懷疑，呼吸的方式的確會對新陳代謝有所影響。呼吸的目的是為了把新鮮的氧氣送進肺部，經由氣體交換後，再把不要的廢物及二氧化碳排出體外，達成淨化血液、促進代謝與循環的功效。可惜大多數的呼吸都是無自主意識下的反射動作，每次吸氣送進肺部的容量實在有限，而事實上，呼吸頻率越快表示呼吸量越小，好不容易吸進的氧氣，還來不及發揮作用，就又被送出去了，加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續殘留在肺裡，所以囉！與其做一百次短促的呼吸，不如經常提醒自己做做深呼吸，幫助加速體內廢棄物的代謝。

6.捐血好處多，利人又利己

捐血一袋不僅能救人一命，還可以大大促進自身新陳代謝的能力，不但不傷身，定期捐血反倒也是維持健康的方法之一。因此，只要妳是年滿17歲、體重45公斤以上的熱血女性，通通歡迎捲起袖子，帶著妳的身份證熱情捐血去。

7.想喝有味道的飲料，就選能促進代謝的綠茶、杜仲茶。

日本人愛喝綠茶不是沒有道理的，綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分，可以幫助降低血脂和膽固醇，並能調節脂肪代謝，除此之外，茶中的咖啡因同時具有利尿和刺激胃液分泌的作用，還可增加肌肉的呼吸速度及工作量，因此多喝不含糖的綠茶有益健康。

而具有利尿作用的杜仲茶，也有順暢血液循環、提高新陳代謝、改善體質的功效，經常飲用對於皮膚粗糙、消除浮腫、改善便秘等都有所助益。

另外，每天早晨喝杯醋，也可提高人體新陳代謝，因為含有氨基酸的醋，能促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝，因此也有人拿來用在減重方面。

8.利用正確的按摩手法也能促進代謝。

體內淋巴液與血液循環是否通暢，會影響身體對於廢物、毒素等物質的排除速度，因此透過正確的按摩手法，也能維持血液循環的順暢，加速代謝，順利處理體內廢物。所謂按摩並非隨意壓一壓、捏一捏就可行了，如果妳做過沙龍的塑

身療程，不妨仔細回想一下，美容師的按摩手勢是不是都是由末梢往心臟進行？這種從四肢末梢朝心臟方向按摩的「求心性按摩」，對於推動淋巴及血液的流動才有所助益，能使肌肉的代謝更加旺盛，提供細胞更多促進代謝的營養素與幫助脂肪燃燒的氧氣，同時加速排除廢物，每天看電視的時候順便做做按摩，輕輕鬆鬆就能更健康。

9.洗洗三溫暖、泡泡熱水澡就能變美麗。

泡澡是另一個促進新陳代謝最簡單的方法之一，利用高溫反覆入浴的方式，促進血管收縮、擴張，並刺激汗腺發汗，每次泡澡3分鐘，休息5分鐘再入浴的循環重複三次，就能在不知不覺中消耗大量能量，效果相當於慢跑1000公尺。同時，泡澡也能促進老舊角質更新，保持肌膚光滑細緻。必須注意的是，心臟不好的人並不適合洗三溫暖或常泡熱水澡，此時不妨以傳統的保健良方－熱水泡腳來取代，這不只能使腳部微血管擴張，促進全身血液循環，還可增加細胞通透性，提高新陳代謝，同時達到健身祛痰的作用，並且改善雙腳冰冷的情況。

10.補充維他命B群，不要成為夜貓子！

經常熬夜或作息不正常的人不僅老得特別快，連健康也耗損得特別兇，奉勸妳能不熬夜就盡量別熬夜吧！如果是因為工作需要、非不得已的話，就得多多補充富含維他命B群的食物，因為它們是促進人體新陳代謝的必要因子，卻因屬水溶性維生素而不易儲存在體內。維他命B群通常指的是維他命B1、B2、B6、B12< color="purple" size="4">及葉酸、菸鹼酸等，它們在促進新陳代謝、提供能量、保護神經組織細胞等方面，都有很大的幫助。

如果妳三餐正常且不偏食，其實並不需額外補充維生素B群，不過，忙碌的現代人通常都不太注意自己是否吃的均衡，再加上用餐時間不固定，常常導致維生素B群的缺乏，並降低代謝、影響健康，因此，固定補充維生素B群藥丸，不失為是外食族方便省事的辦法。